Da ich persönlich bei meinem Frühstück etwas zum Kauen haben möchte, besteht das Müsli aus Flocken. Wenn die Zutaten zu fein, also als Mehl verarbeitet werden, entsteht ein Brei, den ich nicht wirklich appetitlich finde.
Allerdings sind die Flocken von Hirse, Amaranth und Buchweizen naturgemäß kleiner als bei einem herkömmlichen Müsli und dazu passend verwende ich Haferflocken im Kleinblatt.
Unser Essen soll doch schliesslich genauso wie das Leben Freude bereiten und sich gut anfühlen.

Dieses Thema wird natürlich kontrovers diskutiert, je nach dem ob Mann/Frau nun Milch bzw. Laktose verträgt oder nicht, ob er/sie vom Typ her nach Ayurveda eher "Kapha", "Vata" oder "Pitta" ist.
Ernährungsphysiologisch betrachtet, gibt es durchaus einige Argumente, die gegen den Genuss von Milch plädieren,
zumal Molkereiprodukte in Verbindung mit Früchten nicht optimal sind, was die Verstoffwechselung und die Entfaltung der Vitalstoffe angeht. Grundsätzlich wird das Getreide durch das Quellen mit dem heissen Wasser aufgeschlüsselt und für den Körper leichter verdaulich.
Eine Bekannte von mir, die auf Milch nicht verzichten möchte, nimmt statt heissem Wasser einfach heisse Milch, um sich ihr Müsli zuzubereiten.
Wer auf Milch, Joghurt oder Sahne nicht verzichten möchte, kann sie natürlich auch nach dem Quellen des Getreides noch zumischen.
Hafer-, Reis-, Soja- oder Mandelmilch sind auch noch interessante Alternativen.

Ich lasse mein Müsli so ca. 5 - 7 Minuten abgedeckt ziehen, nachdem ich es mit heissem Wasser übergossen habe. Anschliessend streue ich erst mal eine Ladung Honig-Poppies drüber (schön crunchie und die Cranberries sind ja nicht wirklich süß und Rosinen zum Süßen nicht jederfraus Sache). Marmelade oder Honig passen natürlich auch gut!
Dann kommt noch eine halbe Banane in Scheiben und je nach dem eine halbe Birne oder anderes, frisches Obst dazu.
Der Hit ist natürlich Kokosnuss - passt aber nicht jeden Tag zu meiner Stimmung.
Auch Erdmandelflocken oder Kastanienmehl sind immer wieder eine erfreuliche Abwechslung, um das Geschmackserlebnis unterschiedlich zu gestalten. So wie auch die Kokosnussraspeln kommen sie bereits vor dem Aufgiessen mit Wasser dazu.

Es geht darum, auf sich selber zu achten und sich den eigenen Raum schön zu gestalten:
- Wonach ist mir heute?
- Wie möchte ich heute den Tag beginnen?
- Womit tue ich mir jetzt gleich etwas gutes?
Nehmen Sie sich, Ihr Wohlbefinden und Ihren Raum wieder wichtig!

Ich habe mich bewusst und in Absprache mit einem Ernährungs- spezialisten für die Haferflocken in meinem Müsli entschieden. Für die Basen-Puristen gibt es die "Mischung 2" ohne Hafer.
Im Rahmen unserer normalen Ernährung ist es schwierig, ein Sättigungsgefühl zu erhalten, wenn die Nahrung zu basisch ist. Es bleibt da so ein Gefühl der Leere im Magen, welches durch die Substanz und Kraft liefernden Haferflocken aufgefangen wird.
Die Ananas unterstützt mit Ihren Enzymen den Körper morgens optimal bei seiner entgiftenden Arbeit. Die anderen Zutaten liefern viele wichtige Mineralien, Vitamine, Ballaststoffe und Aminosäuren.

Bei der 500 g Packung kommen Sie auf einen Preis pro Portion (50 g) von 75 Cent, bei 2,5 kg sogar auf nur 65 Cent - pro Frühstück!
Bei uns hier in München bezahlen Sie das bereits für eine Vollkornsemmel beim Bio-Bäcker. Da Sie sich die Semmel (das Brötchen) aber jeden Tag einzeln holen, fällt es nicht so auf, wie die 10, 20 oder 50 Portionen Müsli-Mischung die Sie auf ein Mal bestellen.

Das Basische Müsli ist natürlich auch ein toller Snack für zwischen durch! Die wirklich gesunde Alternative zur "Milchschnitte", die sich in jede gewünschte Geschmacksrichtung 'aufbrezeln' lässt.
Von herzhaft oder fruchtig bis hin zur süßen Nachspeise ist es eine gute Alternative auch am Abend.